今日は間食やブランチに良い

ツナキッシュ

の作り方をご紹介します。

材料(径12.5cmの1個分)

生地：薄力粉70g、バター35g、塩小さじ1/4、水小さじ2、砂糖小さじ1

フィリング：干し椎茸8g、玉ねぎ40g、にんじん20g、カマンベルチーズA40g、カマンベルチーズB30g、生クリーム20g、

ツナ30g、卵1/3個、塩少々、コショウ少々、パセリパウダー少々、バジルパウダー少々
 

 1. ボールに水以外の生地材料を入れてスクレーパーで切るように練り混ぜ、

2. バターが細かくなったら水を入れて一塊になるまで練り捏ねた後、

ビニルを被せて冷蔵庫で約1~2時間くらい寝かせます。

 3. ツナ缶詰は水気を切り、

4. にんじんは油を引いたフライパンで炒め、

5. そしてフライパンに戻した椎茸、玉ねぎ、ツナを入れて炒め、

6. 塩とこしょうで味付けをします。

 7. ボールにカマンベルチーズAを入れて泡立て器で掻き混ぜ、

8. 生クリームを入れて掻き混ぜるとソースの完成!

 9. 麺棒で約3mm~4mm厚に延ばした生地をタルト型に詰め込み、

10. フォークで穴を開けて

 11. 炒めた野菜、カマンベルチーズB、パセリパウダー、バジルパウダー、ソースをふりかけて

12. 180度に予熱したオーブンで約30~35分くらい焼きます。

 間食やブランチに良いツナキッシュの完成!