今日は春の香りが漂う

ツルマンネングサの水キムチ

の作り方をご紹介します。

梨、ツルマンネングサ、にんにく、赤と青唐辛子を用意し、

生姜はせん切りにして水に入れておき、

鍋にもち米粉大さじ3カップを入れて煮付け、水もち米糊を作っておき、

梨1個はすりおろしておき、0.5個はクッキーカッターで切っておきます。

にんにくと唐辛子はスライスし、

ボールに分量のもち米糊、水、塩、梨汁、にんにく、生姜汁、ツルマンネングサ、

赤唐辛子、青唐辛子、梨を入れて常温で半日くらい寝かせます。

春の香りが漂うツルマンネングサの水キムチ