今日は間食やおつまみに良い

揚げシラガ

の作り方をご紹介します。

<揚げシラガの作り方>

冷凍シラガを取り出し、

約3-4cm長さの斜め切りにしておき、

鍋に分量のもち米粉と水を入れて煮付けるともち米糊になります。

まず、シラガに片栗粉をまぶし、

器にもち米糊、ゴマ、黒ゴマを入れて混ぜておき、

シラガを入れ、もち米糊をつけた後、

風通しの良い涼しい所で干します。

 半日後のシラガ

1日後のシラガ

干したシラガ

170度の油に干しシラガを入れてこんがりと揚げた後、

キッチンペーパーで油を切り、砂糖をふりかけると


 

香ばしくてしょっぱい揚げシラガの完成!

間食やおかずに良い揚げシラガ