今日はおかずに良い

玉ねぎの醤油漬け

の作り方をご紹介します。

材料 

玉ねぎ5~6個

醤油1カップ

水1.5カップ

お酢1カップ

梅エキス1カップ

にんにく10片

レモン汁

コンブ

玉ねぎは皮を剥いて 

食べやすい大きさに切り、 

鍋に分量の醤油、水、お酢、梅エキス、にんにく、レモン汁、コンブを入れて煮付け、

途中でコンブを取り出して煮付けます。

ガラス瓶は消毒し、

玉ねぎを入れ、

ヤンニョムはふるいにかけておき、

ヤンニョムをガラス瓶に入れて常温で1日くらい冷ました後、

冷蔵庫に入れて約3~4日くらい寝かせます。

玉ねぎの醤油漬けの完成!

おかずに良い玉ねぎの醤油漬け