今日はおもてなしに良い

キムチザプチェ

の作り方をご紹介します。

キムチはヤンニョムを取り払ってきれいに洗った後、水気を切ってせん切りにし、

パプリカ、玉ねぎは約4~5cm長のせん切りにします。

熱したフライパンに油を引き、玉ねぎと塩を入れて炒め、

キムチはエゴマ油を入れて和えます。

熱湯に春雨、醤油、油を入れて約15~20分くらい茹で、

流水で洗って水気を切った後、

熱したフライパンに油を引き、春雨を入れて炒め、

玉ねぎ、キムチとごま以外のヤンニョム(醤油、梅エキス、おろしにんにく、

ゴマ油、オイスターソース、砂糖、コショウ)を入れて炒めた後、

最後にパプリカを入れて炒めると出来上がり!

お皿にキムチザプチェを入れ、ゴマと黒ゴマを振りかけると

脂っこくないキムチザプチェの完成!

おもてなしに良いキムチザプチェ