材料；じゃがいも(小)２個、

モッシァレラチーズ適量、スライスアーモンド１０ｇ

私のすべてのレシピは、大さじ１は15ml、

小さじ１は5mlです。

また、１コップは200mlです。

千切りにしたじゃがいもは水に浸して澱粉気を取る。

　じゃがいもは流水ですすぎます。

じゃがいもに澱粉大さじ1+ 1/2、塩を入れて混ぜる。

フライパンに油を引き、じゃがいもを薄く広げて、　まんべんなくこんがりと焼きます。

強火で焼くとすぐ焦げてしまうから、

最初は弱火でジャガイモを入れ、中火で焼きます。

裏返したら、また油を引き、弱火にしてパンの温度を下げ、

また中火で焼くとこんがりと焼ける。

これだけで十分おいしいけど、

何か寂しい感じがしたので、オーブンに入れてチーズとスライスアーモンドをのせて焼きました。

オーブンがないときは裏返してから底面をそっと焼いて、

チーズとスライスアーモンドをのせて焼いてもいいです。

オーブンで焼く場合は１８０度で 5~10ほどチーズが溶けるぐらいに焼きます。