今日は手作りトッカルビの作り方をご紹介します。

材料

牛ひき肉500g

玉ねぎ1/2個

長ネギ1本

おろしにんにく大さじ1

生姜汁大さじ1

清酒大さじ1

コショウ少々

ごま油大さじ1

醤油大さじ1

ボールに牛ひき肉とフードプロセッサーですりおろした分量のヤンニョム材料(玉ねぎ、長ネギ、

にんにく、生姜汁、清酒、コショウ少々、ごま油、醤油)を入れて練り捏ねます。

パン粉で濃度を調節し、

冷蔵庫でしばらく寝かせておき、

オーブンは予め200度に予熱します。

トッカルビ生地の保管方法

密閉容器にラップを敷き、

トッカルビ生地をのせ、

押し付けながら形を整えると終わり!

トッカルビ生地は紙ホイルを敷いたオーブンパンにのせて

200度に予熱したオーブンで約5分くらい1回焼いた後、

ソースの作り方

材料：オイスターソース大さじ1、蜂蜜大さじ2

器に分量のソース材料(オイスターソース、蜂蜜)を入れて混ぜます。

ヤンニョムを塗って180度に下げて焼きます。

手作りトッカルビの完成!

香ばしくてしっとりしたトッカルビ