今日はお盆料理

ブルコギザプチェ

の作り方をご紹介します。

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1. 牛肉は細かく切ります。 

2. ボールに牛肉と市販のブルコギヤンニョムを入れて混ぜ、

 

3. みじん切りの長ネギ、おろしにんにくを入れて混ぜます。

4. ホウレンソウは熱湯に塩と一緒に入れて軽く茹でた後、水気を切ってごま油、塩で味付けをします。

きのこは塩をふって寝かせた後、水気を切ります。

4. にんじん、玉ねぎはせん切りにし、唐辛子は斜め切りにします。

5. 春雨は水に入れて戻し、熱湯に入れて軽く茹でた後、

ふるいにかけて水気を切り、醤油、砂糖、ごま油を入れて和えておきます。

6. 熱したフライパンに油を引き、にんじん、玉ねぎ、ピマン、きのこを別々に炒めます。

(塩で味付けをします。)

7. 熱したフライパンに牛肉を入れて炒めます。

ザプチェの材料が揃いました。

8. 熱したフライパンに油を引き、春雨と市販のヤンニョムを入れて炒め、

9. 春雨が煮えてきたら野菜と牛肉を入れて混ぜながら炒めます。

10. 最後にごま油と

ごまをふりかけるとブルコギザプチェの完成!

お盆料理「ブルコギザプチェ」

市販のブルコギヤンニョムで簡単に作れるブルコギザプチェ