今日は今回の節句に作って持っていった簡単な饅頭と

切り餅の形の饅頭を紹介しようとします〜

 プレゼント用にもとても良いですよ〜

形を気にせず、ただ丸く作っただけでもキレイでおいしいですよ〜

ボールに卵を入れ、泡立たないように木べらで混ぜて溶かした後、

バター、砂糖、塩、練乳、水飴を入れて混ぜてください

予めふるいにかけておいた中力粉（薄力粉）、ベーキングパウダーを入れて混ぜてください

ポリ袋に生地を入れて冷蔵庫に1時間ほど休止させてください

べカンは乾いたフライパンでこんがりと炒めてください

（べカンの代わりにクルミ、ピーナッツなどの他のナッツ類を入れてくださっても良い）

白あんこにべカンを入れ混ぜて後に

あんこ25gずつに分割して、まるく作って

冷蔵庫にしばらく入れておいてください

あんこは柔らかいより堅いのが作りやすいので

冷蔵庫に入れておいたものです

冷蔵庫で休止させておいた生地を取り出し、

15gずつに分けてポリ袋に入れておき、

一つずつ取り出して平たくしてから

あんこを入れて、ヘラであんこを生地に入れながら包んで成形してください

生地が柔らかいので手にこびりつくないように

打ち粉をふりかけながら

成形してください

オーブンのファンにオーブンシートやテフロンシートを敷いて、

生地を乗せた後に切り餅型で押していただいたり、

丸く作ってもいいですよ

打ち粉を除くためにスプレーで饅頭に噴きかけた後、

しばらく放置して卵黄やカラメル色素、コーヒーエキスを混ぜて

上に塗ってください〜

カラメル色素やコーヒーエキスがなければ

卵黄だけ塗ってもいいですよ〜

丸くした饅頭の上に

クルミやアーモンドなどで飾るときれいでしょう〜