カレイ照り焼き

 味付けカレイ照り焼き

 外はカリカリ、中はあっさりした味のカレイ照り焼き

カレイ照り焼きの作り方

カレイ

たれ：醤油1T、韓国醤油1T、梅シロップ1T、長ネギ1T、おろしにんにく1t、青、赤唐辛子、ごま...ごま油 

 鰭を切らないのが形がいいです。

軽く切込して、天日塩を少しかけオーブンで焼きました。
ファンに焼いてもいいです。

（塩をかけ冷蔵庫で一晩置いて、翌日焼いてもいいです）

タレを作りましょう。

長ネギ、ニンニク、唐辛子、赤唐辛子をみじん切りにします。

唐辛子の粉を入れても良いです。

 前後に裏返してこんがりと焼きます。

腸の方は薄く焦げやすいです。

よく焼かれたカレイにタレを付けてしばらく置いときます。 

フライパンに再び軽く焼いたらもっと美味しくなります。 

唐辛子やニンニクの食感がとても良いです。