みんなが好きなサツマイモケーキ

でも、サイズが大きくて負担になりますよね

そんな時、持って食べやすいサツマイモのカップケーキはいかが？・

 さつまいもを熱いうちにつぶし、ふるいに一度かけます。

 （ふるいにかける時間がちょっと長くかかりま長かったです。)

ふるいにかける過程が面倒なら省略してもいいです。

  つぶしたサツマイモに蜂蜜、牛乳を入れて混ぜた後、

刻んだピーナッツを加えて混ぜます

 （牛乳、蜂蜜の量はサツマイモの粘度によって変わります

 カスタードクリームの粘度くらいならいいです

刻んだピーナッツの代わりに他のナッツやドライフルーツを入れてもいいし、

無ければ省略可能です）

 スポンジケーキをクッキーカッターでカップサイズに合わせて切った後、

カップにスポンジケーキを入れてから、シロップを塗ります 

 シロップの作り

シロップは水100gに砂糖60gを入れ、

 ブクブク沸騰し始めたら

火から下ろします・・・

シロップは多めに作って

 コーヒーに入れても良いですよ
 

スポンジケーキ - シロップ - くわのみジャム - サツマイモの順に載せ、

最後にスポンジケーキをふるいにかけて載せます。

 生クリームがあったら、上に飾ってもいいです。