大根のナムル

材料

大根1本、サラダ油大さじ1半、おろしにんにく小さじ1、みじん切り長ネギ大さじ2、醤油大さじ1、ごま油小さじ1、

ごま少々、乾赤唐辛子少々

 

 

 

大根はきれいに洗って千切りにします。

大根をさっと塩漬けにして炒めることもあるが、

私は熱したフライパンにサラダ油を少し引いて炒めました。 

醤油とおろしにんにくを入れて炒めます。 

みじん切りにした長ネギを入れて炒めます。 

 

ふたをしてとろく煮ます。 

ごま油を引いてよく炒め、皿に盛り付けると終わり！
 

本当に簡単でしょう？ 

皿に移してごまを散らせば完成！