今日はプレーンヨーグルトを入れた

ヨーグルトチェリーマフィン

の作り方をご紹介します。

ヨーグルトチェリーマフィンの作り方  

下ごしらえ

卵とバターは常温に出しておきます。

粉類(薄力粉、ベーキングパウダー)はふるいにかけておきます。

材料を用意し、

ボールに常温のバターを入れてクリーム化した後、砂糖を2回に分け入れてハンドミキサーで混ぜ、

常温の卵を1個ずつ入れて分離されないようによく混ぜ、

バニラエッセンスを入れて混ぜ、

粉類を入れてしゃもじで切るように練り混ぜた後、

 
  プレーンヨーグルトとラム酒漬けの干しチェリーを入れて軽く練り混ぜます。

マフィン型に硫酸紙を敷き、生地を型の70%くらいまで入れて 

180度に予熱したオーブンで約13-15分くらい焼きます。

焼きあがったヨーグルトチェリーマフィンをお皿に盛り付け、

そのまま食べてもいいし、プレーンヨーグルトをかけて食べても良いです。

間食によいヨーグルトチェリーマフィン