今日はクリスマスプレゼントに良い

レッドベルベットカップケーキ

の作り方をご紹介します。

レッドベルベットカップケーキの作り方

材料

生地：薄力粉(又は中力粉)245g,バター85g,砂糖115g,卵1個,ココアパウダー10g,塩2g,牛乳175g,

バニラエッセンス1~2滴,

ベーキングソーダ4g+お酢大さじ1,天然色素(レッド17g)

クリームチーズクリーム：クリームチーズ100g,バター25g,シュガーパウダー大さじ5,バニラエッセンス2滴

* 粉類はふるいに2回かけておきます。

器にココアパウダー、牛乳、色素を入れて混ぜます。

カップにベーキングソーダ、お酢を入れて混ぜます。

ボールに常温のバターを入れてクリーム化した後、砂糖を入れて混ぜます。

砂糖が溶けたら溶き卵を3~4回に分け入れて混ぜた後、

粉類と色素を入れて軽く練り混ぜます。

マフィン型に硫酸紙を敷き、生地を型の70%くらいまで入れた後、叩いて空気抜きをして 

180度に予熱したオーブンで約20分くらい焼きます。

焼きあがったらクーリングラックにのせて十分に冷ました後、

上部を平らにします。

クリームチーズクリームの作り方

ボールに常温のバターとクリームチーズを入れて混ぜた後、バニラエッセンスを入れて混ぜます。

シュガーパウダーを入れて混ぜた後、絞り袋に生地を入れます。

ケーキの上にクリームチーズクリームをのせ、 

とパン粉とチョコチップスをのせるとレッドベルベットカップケーキの完成!

クリスマスプレゼントに良いレッドベルベットカップケーキ

クリスマスの雰囲気が漂うレッドベルベットカップケーキ