今日は元気回復に良く、しゃきしゃきする栄養おかず

｢ツルニンジンのゴチュジャン焼き｣

の作り方をご紹介します。

ツルニンジンの効能

ツルニンジンは食物繊維と無機質が豊富で、

特にサポニン成分は元気回復、血液循環に効果があります。

ツルニンジンのゴチュジャン焼きの作り方

材料 

ツルニンジン300g、醤油大さじ1.5、ごま油大さじ1、

ゴチュジャン大さじ1.5、みじん切りのネギ大さじ2、砂糖大さじ1、おろしにんにく大さじ1、ごま少々

ツルニンジンは皮を剥いてきれいに洗い、

麺棒で叩いて平らにした後、

 食べやすいように手でちぎります。

そしてツルニンジンの上に醤油とごま油を塗って冷蔵庫で約1時間くらい寝かせます。

寝かせている間にヤンニョムを作ります。

器に分量のヤンニョム材料(ゴチュジャン、みじん切りのネギ、砂糖、おろしにんにく、ごま)を入れて混ぜます。

熱したフライパンにツルニンジンを入れて焼き、ヤンニョムをまんべんなく塗りながら焼きます。

しゃきしゃきするツルニンジンのゴチュジャン焼きの完成!

ツルニンジンのゴチュジャン焼き

 ほろ苦いツルニンジンのゴチュジャン焼き