今日はスタミナ付けやおかずに良い

アワビ醤油煮

の作り方をご紹介します。

yeye yeye yeye yeye  アワビ醤油煮  yeye yeye yeye yeye

材料：アワビ(小)30匹、干しスライス椎茸15g、にんにく7片

醤油ダレ：大根コンブだし汁1+1/2カップ、生姜酒1/2カップ、醤油1/3カップ、梅エキス大さじ4、砂糖大さじ2、

粒こしょう大さじ1/2、月桂樹の葉3枚

干しスライス椎茸は水に入れて戻します。

鍋に大根100g、コンブ、水3カップを入れて煮付けると、

大根コンブだし汁の完成!



アワビはたわしできれいに洗った後、

スプーンで殻と身を分離します。

内臓はハサミで切り取ってお粥を作る時に使います。

口も取り除き、

味が良くしみこむように切込みを入れ、

鍋に分量の醤油ダレ材料(大根コンブだし汁、生姜酒、醤油、梅エキス、

砂糖、粒こしょう、月桂樹の葉)を入れて

中弱火で約5分くらい煮付け、

椎茸を入れて中弱火で約5分くらい煮込み、

最後にアワビを入れて

中弱火で約3分くらい煮込むとアワビ醤油煮の完成!

味が良く染み込んだアワビ醤油煮

スタミナ付けやおかずに良いアワビ醤油煮

食欲をそそるアワビ醤油煮