今日は干し柿を使って

風邪予防に良いスジョンガ(水正果)の作り方をご紹介します。

材料

シナモン1握り、松の実20粒、干し柿6個、生姜(大)6個 、黒砂糖2しゃくし、水40カップ

生姜

生姜はスプーンで皮を剥き、

きれいに洗ってスライスします。

シナモンはきれいに洗って鍋に入れ、 

シナモンの効能

シナモンは体を温めるので血液循環によく、風邪予防にも効果があります。

鍋に水をたっぷり入れ、

生姜を入れ、

ふたをして強火で煮付け、

沸騰してきたら中火にして約1時間くらい煮付けます。

濃い茶色になったら

生姜とシナモンを取り出し、

黒砂糖を入れて中火で約20分くらい煮付けた後、

冷ましてから干し柿と松の実を入れて飲むと完成!

風邪予防に良いスジョンガ(水正果)