ラデッシュキムチの作り方
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- 料理の材料
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ラデッシュ35個,水5カップ,生姜とにんにく,
もち米糊大さじ1,唐辛子粉大さじ1,
玉ネギ2個,エビの塩辛大さじ2,
海草塩大さじ1,セリ2本
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鮮やかなラデッシュ水キムチ
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サイダーのような味がするラデッシュ水キムチ
今日は体に良いラデッシュを使った
ラデッシュキムチの作り方をご紹介します。
ラデッシュキムチの作り方
材料
ラデッシュ35個、水5カップ、生姜とにんにく、もち米糊大さじ1、唐辛子粉大さじ1、玉ネギ2個、
エビの塩辛大さじ2、海草塩大さじ1、セリ2本
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新鮮なラデッシュ
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1. ラデッシュは摘み取ってきれいに洗った後、ザルにのせて水気を切ります。
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2. 鍋に水5カップともち米粉を入れて煮付けると糊になります。これに生姜とにんにく、エビの塩辛を入れます。
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3. 鮮やかな赤色にするために唐辛子粉を入れます。
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4. 器に唐辛子粉大さじ1と水を少し入れて混ぜます。
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5. ボールにラデッシュと玉ねぎを入れ、
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6. 唐辛子粉水を入れます。
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セリを加えると味と香りが深くなります。
常温で数時間寝かせた後、冷蔵庫に入れます。
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次の日、器に盛り付けて食べます。
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消化に良いラデッシュキムチ
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一口サイズのラデッシュキムチ
提供: ezday egrimin
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