今日は香ばしくて歯ごたえの良い

牛肉ズッキーニチヂミ 

の作り方をご紹介します。

牛肉ズッキーニチヂミ

材料

ズッキーニ2/3本、長ネギ、赤唐辛子1本、おろし牛肉100g、卵1個、小麦粉少々

ヤンニョム：醤油2TS、みりん1TS、ごま油1TS、コショウ少々

ボールにおろし牛肉、分量のヤンニョム材料(醤油、みりん、ごま油、コショウ)を入れて混ぜます。

ズッキーニは0.5cm厚に切って中をくり貫いた後、

ビニル袋に小麦粉とズッキーニを入れて揺さぶりながら、衣をつけます。

ズッキーニの中に牛肉を詰め込み、

小麦粉をまんべんなくつけ、

溶き卵に入れて

衣をつけた後、

熱したフライパンに脂をたっぷり入れ、ズッキーニを入れて弱火で焼きます。

赤唐辛子で飾りをつけます。

香ばしくて柔らかい牛肉ズッキーニチヂミの完成!

おもてなしやおつまみに良い牛肉ズッキーニチヂミ