今日はプルコギの作り方をご紹介します

◆プルコギの作り方  

材料：牛肉490g、きのこ150g、にんじん50g、長ネギ1本

ヤンニョム：砂糖大さじ0.5、醤油大さじ3、みりん大さじ1、にんにく大さじ2/3、ごま油大さじ2.5、ごま大さじ1

牛肉とエリンギを用意し、

牛肉は太めに切ってボールに入れ、

 

 

 

エリンギは適当な厚みでスライスしてボールに入れ、

にんじんはせん切りにしてボールに入れ、

長ネギは斜め切りにしてボールに入れた後、

 砂糖を入れ、

醤油、みりん、にんにく、ごま油を入れ、

最後にごまを入れて混ぜます。

熱したフライパンに肉を入れて炒めます。

カボチャの葉をきれいに洗って下ごしらえをした後、蒸し器に入れて軽く蒸します。

カボチャの葉で包んで食べるブルコギ