ブルーベリースフレの作り方をご紹介します。

 

 

 

 

 

 

yeye yeye yeye yeye yeye  ブルーベリースフレ  yeye yeye yeye yeye

 

 

材料：卵白115g、生ブルーベリー90g、砂糖55g、レモン汁大さじ2、バター少々、シュガーパウダー少々

 

 

 

 

 

 

まず、鍋に生ブルーベリー、レモン汁、砂糖を入れ、

 

 

 

 

 

中火にしてしゃもじでブルーベリーをすりつぶしながら煮込み、

 

 

 

 

沸騰してきたら弱火にして約2~3分くらい煮込んだ後、

冷まします。

 

 

 

 

 

ブルーベリーシロップが冷める間にスフレ容器にバターを塗り、

砂糖をふりかけて余分の砂糖は取り払った後、

 

 

 

 

 

 

 

冷蔵庫に入れておきます。

 

 

 

 

 

ボールに卵白を入れ、砂糖を1/3ずつ入れてウィッピングした後、

 

 

 

 

 

 

ブルーベリーと砂糖を入れ、

 

 

 

 

 

ハンドミキサーでメレンゲをウィッピングします。

 

 

 

 

 

冷蔵庫からスフレ容器を取り出し、ブルーベリーシロップを入れ、

 

 

 

 

 

メレンゲを入れます。

 

 

 

 

 

メレンゲを平らにした後、

 

 

 

 

 

 

190度に予熱したオーブンで約20分くらい焼きます。

 (容器の大きさに合わせて時間と温度を調節します。)

 

 

 

 

 

スフレが膨らんできます。

 

 

 

 

 

 

ブルーベリースフレの完成!

 

 

 

 

 

 

 

甘いブルーベリースフレ

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

アイスクリームのようなデザートブルーベリースフレ