目で楽しみ、口で楽しめる

ズッキーニマーブルマフィンをご紹介します。

 yeye yeye yeye yeye  ズッキーニマーブルマフィン  yeye yeye yeye yeye

材料： 薄力粉150g、バター120g、砂糖100g、タマゴ3個、ベーキングパウダー小さじ2、

ブロッコリー小さじ1、すりつぶしたズッキーニ120g、みじん切りにしたズッキーニ60g

まずズッキーニを大きく切り、

電子レンジで加熱して皮をむいた後、

中身120gをすりつぶしておきます。

 生のズッキーニの中身60gを細かく切っておきます。 

ボールに常温のバターを入れて泡立ちし、

分量の砂糖を2回に分けて入れてよく混ぜます。 

タマゴも1個ずつ入れて混ぜます。 

ふるいにかけた粉類(薄力粉、ベーキングパウダー)を入れてよく混ぜます。 

完成した生地です。  

生地の1/3くらいを分けて他のボールに分けて入れ、 

量が少ない生地にブロッコリー粉を入れ、

 量が多い生地にすりつぶしたズッキーニとみじん切りにしたズッキーニを入れて混ぜます。

2色の生地ができました。 

マフィンの型に生地を混ぜながら入れた後、

最後は楊枝でかき混ぜます。

予熱した180度のオーブンで40分ほど焼きます。

焼きあがったズッキーニマーブルマフィンです。

 色と香りが食欲をそそります。