ビールチキンの材料

鶏の足(または1匹)

ビール500ml

塩、コショウ

ソース(本文参照) 

小ネギ(無ければパス) 

鶏肉はビールに浸かって臭みをとります。

ビールに1時間ほど浸かった後。

ふるいにかけてビールは捨てます。

塩コショウで下味をつけます。

（後でソースに和えますので味付けはほどほどに。）

オーブンを200度に予熱し、

オーブンパンの下に水を入れ、チキンはグリルの上にのせます。

40分くらいはアルミホイルを被せて焼き、

アルミホイルを外してさらに20分くらい焼きます。

こんがりと焼きあがったら、

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甘酸っぱいソースと和えます。

ソースの材料

ナツ類(無ければパス)

ゴチュジャン大さじ1

にんにく1個

生姜汁大さじ1

清酒大さじ1

梨酵素3(砂糖や水あめでも可能)

トマトケチャップ大さじ1

ごま油

ナツ類は油を引かずに軽く炒めます。

炒めたナツ類にソースを入れ、

焼きあがったビールチキンを入れ、

甘酸っぱいソースがよく染み込むように混ぜ合わせます。

ごま油と小ネギを入れると出来上がり！