香ばしいピーナッツバターマフィン

米薄力粉110 g、無加糖ココアパウダー25g、砂糖50 g、ピーナッツバター50g、バター40g、タマゴ1個、牛乳47g、

ベーキングパウダー4g、ナッツ類1カップ、チョコチップ1/2カップ

* 粉類は2回くらいふるいにかけます。

ピーナッツバターとバターをやわらかく混ぜ、砂糖を少しずつ入れながら溶けるまで混ぜ合わせます。

タマゴを入れて混ぜ合わせた後、

ふるいにかけた粉類を入れ、十字に切るように軽く混ぜ合わせ、

白い粉類が見えなくなったら、牛乳を少しずつ入れながら混ぜ合わせます。

ナッツ類とチョコチップを入れて混ぜ合わせ、

マフィンの型に硫酸紙カップを入れ、

生地をスクープですくい入れ、

ナッツ類とチョコチップを上にのせて軽くたたき、

180度に予熱したオーブンで23～25分間焼きます。

(オーブンの仕様に合わせて温度を調節します。) 

ナッツとチョコチップがたっぷり入っている香ばしいピーナッツバターマフィンです。