暑い時は辛いものを食べ、

汗をかいてすっきりしましょう！

材料：エリンギ、唐辛子、玉ねぎ、パプリカ、栄養ニラ、トレビスを少しずつ(余った野菜を使用)、

うどん麺、むきエビ、レモン汁少々

ソース：ラー油大さじ2、オイスターソース大さじ2、豆板醤ソース大さじ1/2、オリゴ糖大さじ1/2、醤油小さじ1/2

余った野菜をせん切りにします。

冷蔵庫にあるラー油、オイスターソース、豆板醤ソースを取り出します。

冷凍エビは流水で解凍します。

解凍したむきエビはレモン汁をかけて臭みを取ります。

熱したフライパンにラー油大さじ2を入れます。

まず、エビは強火で炒めます。

野菜と麺と一緒に炒めるので、エビは半煮え状態にします。

せん切りにした野菜も入れます。

これから味付けをします。

オイスターソース大さじ2を入れます。

豆板醤ソース大さじ1・2を入れ、辛さを増します。

そして、醤油とオリゴ糖、コショウで味付けをして

強火で炒めます。

うどんも暑いお湯に2分ほどさっと茹でます。

野菜が入っているフライパンにうどんを入れます。

麺が延びるので強火で炒めます。

ソースがよく染み込むようにすばやく炒めます。

これで辛い炒めうどんが出来上がりました！