ジャガイモベーコン巻き、ジャガイモ料理、おやつやおつまみにいいジャガイモベーコン巻き 

今日は旬のジャガイモを使って簡単に作れる子供の

おやつやビールのおつまみにいいジャガイモベーコン巻きをご紹介します。

[材料]

ジャガイモ3個、ベーコン200g、塩少々、パセリパウダー少々、ケチャップ、マスタード、水

ジャガイモは流水で洗った後、皮をきれいに剥き、

再び流水で洗います。

ジャガイモの効能

ジャガイモは炭水化物が主成分だが、カロリーが低いのでダイエット食として人気があります。

美百、シミ防止に効果があり、糖尿病の予防にも効果があるそうです。

ジャガイモの選び方

傷がなく滑らかな表面がよく、持ち上げてみて重くて固いのがいいです。

ジャガイモの保管方法

ダンボールやザルに入れ、風通しがよく涼しいところが保管します。

りんごと一緒に保管すると芽が出にくいです。

ベーコンの幅より広いジャガイモを6~7等分に切っておき、

鍋に塩と一緒に入れて茹でます。煮えすぎるとすりつぶされるのでご注意ください。

茹でたジャガイモはふるいにかけて水気を取ります。

ベーコンは2/3くらいの大きさに切ります。

まな板の上に硫酸紙を敷き、ベーコンを広げます。その上にジャガイモをのせてくるくると巻きます。

オーブンパンに硫酸紙を敷き、ベーコンで巻いたジャガイモを載せた後、パセリパウダーを振りかけます。

200度に予熱したオーブンで18~20分ほど焼きます。

(オーブンの仕様に合わせて温度と時間を調節します。)

キッチンペーパーでジャガイモベーコン巻きの油気を取った後、

お皿に盛り付けてマスタードソースとケチャップを添えると完成です。