甘くてやわらかいおやつ、ズッキーニおこし、ズッキーニ料理、ズッキーニおこし、ズッキーニおこしの作り方、ズッキーニの効能

ミニズッキーニで作った

甘くてやわらかい味を楽しめるおやつ、ズッキーニおこしをご紹介します。

[材料]

ズッキー1/2個、アモンド30g、もち米粉大さじ1、でん粉大さじ1、黒ゴマ少々

シロップ(オリゴ糖大さじ1、砂糖大さじ1、食用油少々、水大さじ2)

ズッキーニの効能

ミネラル、ベータカロチン、ビタミンB1、B2、Cが豊富で風邪予防によく、

成長期の子供にいい栄養食品です。

ズッキーニの選び方

皮が緑色で、固いのがいいです。

へたが新鮮で黄色くなっているのがいいです。

ズッキーは流れ水で洗った後、半分に切って種を取り除き、

6等分に切って食べやすい大きさに切ります。

切ったズッキーニをビニル袋に入れ、もち米粉とでん粉を入れ、振って衣をつけます。

熱したフライパンに油を引き、ズッキーニをこんがりと揚げた後、キッチンペーパーを敷いたお皿にのせ、油気を取ります。

分量のシロップ材料(オリゴ糖、砂糖、食用油、水)を入れてふつふつ沸かします。

砂糖が溶けるまでかき回さないでください。

オリゴ糖と砂糖の割合は1：1です。

シロップにアモンドと揚げたズッキーニを入れ、

よく和えたら火を止めます。

お皿に盛り付けて黒ゴマをさっとかけると完成!