おかずがない時に卵焼きを野菜とともに、

ソースをかけて食べると

美味しい卵焼きサラダです。

材料：タマゴ4個、チーズ1枚、クラム2個、若葉少々、

和風ドレッシング(市販用)、長ネギ少々、塩、コショウ、油、水大さじ5

チーズが入って香ばしい卵焼きサラダ

タマゴ4個を溶かします。

若葉を水に入れておきます。

長ネギも斜め切りにし、クラムは手でちぎっておきます。

タマゴにネギと水大さじ5を入れ、塩コショウで味付けをします。

弱火で熱したフライパンに油を少量引き、

タマゴを薄く入れて焼きます。

タマゴの上にチーズをのせ、

くるくる巻きます。

巻いたタマゴのそばに残りのタマゴを入れ、

薄く焼いてくるくる巻きます。

このように数回繰り返します。

卵焼きを冷ましてから切ります。

水に漬けておいた若葉をお皿に盛り付け、

切った卵焼きを食べやすいように切り、

若葉の上にのせます。

その上にちぎったクラムもたっぷりのせます。

最後にソースをかけると完成!