豚肉もやし炒めの材料  

豚肉(ジャプチェ用) 200g

もやし(適量)

にんにく

塩

こしょう

オイスターソース大さじ1

梨酵素大さじ1(代わりに砂糖や水あめでも可能)

ブドウ種子油少々

ごま油

玉ねぎと椎茸、キャベツ(冷蔵庫の中の余った野菜でも可能)

青唐辛子、赤唐辛子(代わりにピマン、にんじんなども可能)

豚肉は食べやすい大きさに切って塩と胡椒、にんにく、ごま油で味付けをします。

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もやしはきれいに洗っておきます。

下味をつけておいた豚肉を強火ですばやく炒めます。

肉が焼けたら玉ねぎ、椎茸を入れて炒めます。

(なければ長ネギや余った野菜を使ってください。)

オイスターソースで味付けをし、

甘みを出すために梨酵素を入れます。

(代わりに梅エキスや砂糖、水あめを使ってもいいです。)

もやしのさくさく感を出すために、最後にもやしとキャベツを入れてすばやく炒めます。

青と赤唐辛子も入れます。

(辛いものがいやな方は長ネギでもいいです。)