今日は2色のジャガイモサンドイッチを作ります。

分量はサンドイッチ2個ぐらいです。

 ジャガイモ2個、卵2個、青と赤ピーマン1/2個、きゅうりのピクルス、にんじん

グリーン作り

ジャガイモは茹でてすりつぶします。

青ピーマンときゅうりのピクルスはみじん切りにします。

ボールに青ピーマン、きゅうりのピルクス、マヨネーズ、塩、すりつぶしたジャガイモを全部入れて混ぜます。

レッド作り

みじん切りに下にんじんを茹でた後、綿のふろしきで水気を取ります。 

赤ピーマンもみじん切りにします。 

鍋に卵と水を一緒に入れて15分間茹でます。  

ボールに刻んだ卵とにんじん、赤ピーマン、マヨネーズ、マスタード、塩を入れて混ぜます。 

食パンにマヨネーズを塗り、レッド（卵 + 赤ピーマン+ にんじん）をのせます。

他の食パンにはマヨネーズとグーリン（ジャガイモ +青ピーマン）を塗ります。

最後にマヨネーズを塗って被せた後、適当な大きさに切るとOK。