ズッキーニ炒めの作り方、ズッキーニの効能

簡単に作れる

芳ばしくて淡白なエゴマズッキーニ炒めをご紹介します。.

[材料]

ズッキーニ1本、玉ねぎ1/2個、エゴマ粉大さじ1、エゴマ油大さじ1+1/2、

おろしにんにく大さじ1/2、塩少々、水大さじ3 

ズッキーニは流水に洗ってからへたを取り除いた後、半分に切ります。

レシチン成分は痴呆予防と頭脳開発に効果があります。

食物繊維とミネラルが含まれており、低カロリー食品なのでダイエットにいいです。

ズッキーニは半月切りにし、玉ねぎとにんにくは皮を剥いた後、

玉ねぎはせん切りにし、にんにくはすりつぶします。

熱したフライパンにエゴマ油を引き、おろしにんにくと玉ねぎを入れて炒めます。

ズッキーニも入れて炒めます。

エゴマ粉を入れていためながら、水を入れて炒め、

塩で味付けをして火からおろし、

お皿に盛り付けるとエゴマズッキーニ炒めの完成です。

やわらかくて消化吸収のよいズッキーニエビ塩辛炒め