サツマイモ煮込みをご紹介します。

サツマイモ煮込み

甘いサツマイモ煮込み

アモンド、干しぶどうを入れて栄養たっぷりのサツマイモ煮込み

サツマイモ煮込みの作り方

サツマイモ3本、アモンド、干しぶどう、

水1.5カップ、オリゴ糖(水あめ)4~6T、油1T、ごま、黒ごま

サツマイモはきれいに洗って皮ごとに丸く切ります。

アモンド、干しぶどうの量はお好みに合わせて用意

クッカーにサツマイモが浸すくらいに水を入れ、

油大さじ1、オリゴ糖大さじ4~6を入れて煮込みます。

サツマイモの色が変わったらアモンド、干しぶどうを入れて

水がぺたぺたになるまで煮込みます。

器にサツマイモ、アモンドを入れ、

最後にごま、黒ごまをかけると完成! 

揚げていない大学イモの味です。