今日は間食に良い

ブルーベリーアーモンドマフィン

の作り方をご紹介します。

材料

 バター75g、砂糖50g、バニラ砂糖1個、卵1個、薄力粉100g、

ベーキングパウダー小さじ1/2、牛乳大さじ3、ブルーベリー60g、アーモンドスライス

私は材料を2倍用意し、普通のマフィン6個とミニマフィン12個を焼きました。

1) ボールに常温のバターを入れてクリーム化し、砂糖を分け入れながら十分に混ぜ、

2) 卵を入れて混ぜ、

3) ふるいに2回かけた薄力粉とベーキングパウダー入れて練り混ぜた後、

4) マフィン型に生地を入れ、ブルーベリーとアーモンドスライスをのせて

5) 180度に予熱したオーブンで約20分くらい焼きます。 

 

6) クーリングラックにのせて冷まします。 

+) ブルベリーとアモンドは練り混ぜるときに入れてもいいです。

2種類のマフィンが出来上がりました。

間食に良いブルーベリーアーモンドマフィン