今日はニラ、エビ、青唐辛子、玉ねぎ、味噌、コチュジャンを入れ、

ニラザントックを作ってみました。

ニラ入りザントック

アップグレードしたザントック

ニラザントックの作り方

小麦粉1カップ(100g)、味噌1T、コチュジャン1t、水3/4~1カップ、

エビ70g、玉ねぎ50g、青唐辛子3本

ニラは短く切り、

玉ねぎ、青唐辛子、エビはみじん切りにします。

小麦粉に水、味噌、コチュジャンを入れて混ぜます。

生地にすべての材料を入れて混ぜます。

(色のために青唐辛子も入れました。)

生地の濃度はお好みに合わせて調節します。

フライパンに油を引き、1スプーンずつ入れて中火で焼きます。

最後に赤唐辛子をのせます。

やや辛くてさっぱりしたニラザントック

香りと食感の調和が楽しめます。

今日のおかずにニラザントックはいかが?