今日は香ばしくてやわらかい

エビローゼスパゲティをご紹介します。

エビローゼスパゲティの作り方

エビ,スパゲティ3人前、玉ねぎ1/2個、にんにく1球、セロリ少々、ブロッコリー一握り、

ペペロンチノ5個、生クリーム2カップ、牛乳2カップ、トマト2個、

オリーブオイル、塩,こしょう、バジルパウダー

1) エビはきれいに洗っておきます。

2) 玉ねぎはみじん切りにし、にんにくはスライスします。

3) 熱湯に水と塩、スパゲティを入れてアルデンテに焼きます。

 

 4) フライパンにオリーブオイルを引き、エビの頭とセロリ、大きめにきった玉ねぎ、にんにくを入れて

中火で10分間炒めます。

5) トマトは皮を剥いてすりおろした後、フライパンに入れて10分くらい炒めます。

+) トマトペーストを使ってもいいです。

6) 生クリームと牛乳を入れて弱火で煮付けた後、ふるいにかけてソースを作ります。

7) フライパンにエビ、みじん切りにした玉ねぎ、にんにく、ブロッコリーを入れて軽く炒めた後、

ふるいにかけておいたソースとスパゲティを入れて味付けします。

エビの背中を切り、バジルパウダー、こしょう、塩少々、オリーブオイルを塗っておき、

フライパンに油を引いてまんべんなくこんがりと焼きます。

お皿に盛り付けるとローゼスパゲティの完成!

最後にエビをのせるとエビローゼスパゲティ!

  作る過程は多少複雑ですが、

味は保証できるエビローゼスパゲティ！

 スパゲティは熱いうちに!!