コリっと歯ごたえのあるアサリ炒めで作るオイスターソース

あさり丼の作り方 

旦那のために作った一品料理

オイスターソースあさり丼の作り方をご紹介します。

 

 

[オイスターソースあさり丼] 

材料：むきあさり二握り、にんじん少々、ゴマの葉2枚、玉ねぎ少々、しし唐4本、食用油大さじ1、ごま少々、水溶き片栗粉(片栗粉大さじ1+水大さじ2) 

ソース：オイスターソース大さじ1、唐辛子粉小さじ1、醤油大さじ1、みりん少々、おろしにんにく小さじ1/2、ホットソース小さじ1(省略可能) 

 

 



にんじんは薄めに切っておき、

玉ねぎとしし唐は適当に切ります。

 

 

そしてゴマの葉でくるくる巻いてせん切りにします。(省略可能)

 

 



 むきあさり

あさりを茹でます

予め分量のソース材料(オイスターソース、唐辛子粉、醤油、みりん、おろしにんにく、ホットソース)を入れて混ぜます。

熱したフライパンに油を引き、玉ねぎ、にんじん、しし唐を入れて強火ですばやく炒めた後、

中火であさりを入れて軽く炒めた後、

ソースを入れてよく混ぜながら炒めます。

最後に中弱火に落としてから水溶き片栗粉を入れて15秒くらいさっと炒めます。

器にご飯を盛り、その上に炒め材料を入れた後、ごまとせん切りにしたゴマの葉をのせると完成!

 簡単に作れる美味しいオイスターソースあさり丼