11月11日は白玉餅デー

農産物の販売促進と子供のおやつとしていい

白玉餅で作った甘くてもちもちする大学餅をご紹介します。

[材料]

白玉餅350g、もち米粉大さじ1+1/2、黒ごま小さじ2/3、食用油、

シロップ(オリゴ糖大さじ2、砂糖大さじ2、水大さじ2、食用油少々)



白玉餅は一口サイズに切っておき、

使い捨てビニ-ル袋にもち米粉と一緒に入れて振りながら衣をつけます。

熱したフライパンに油を引き、熱くなると白玉餅を入れて揚げた後、キッチンペーパーの上にのせて油を取ります。

熱したフライパンに分量のシロップ材料(オリゴ糖、砂糖、水、食用油)を入れて

砂糖が溶けるまで弱火で煮付けます。

揚げ餅と黒ごまをシロップに入れてすばやく和えた後、火を止めます。

お皿に大学餅を盛り付けます。