クリスマス雰囲気を出そうと

ミニグーゲルフップを作ってみました。

米粉とココナッツ粉末で作って香ばしい

ミニグーゲルフップココナッツケーキの作り方をご紹介します。

下ごしらえ

-薄力米粉、ココア粉末、ベーキングパウダーはふるいにかけておきます。

-卵、牛乳、バターは常温に出しておきます。

ミニグーゲルフップの型にバターを塗っておきます。 

バターをクリーム化した後、砂糖を入れて混ぜます。 

卵を2~3回に分け入れてクリーム化します。

マヨネーズみたいに(冬は寒いので湯煎でクリーム化します。) 

クリーム化した生地に小麦粉、ベーキングパウダー、塩を入れてしゃもじで軽く混ぜた後、
ココナッツ粉末を入れて再度混ぜます。 

牛乳を2~3回に分け入れて混ぜます。 

生地を絞り袋に入れて型にパニングした後、

170~180度に予熱したオーブンで約20~25分くらい焼きます。 

(オーブンの仕様にあわせて温度、時間を調節します。)

ホワイトチョコレートは湯煎で溶かした後、生クリームとバターを入れて混ぜます。 

ダークチョコレートも同じ方法でガナッシュを作ります。

グーゲルフップを一度冷まして取り出した後、クーリングラックにのせて冷まします。

ガナッシュをミニグーゲルフップにかけた後、スプリンクルで飾ります。

クリスマスプレゼントに良いミニグーゲルフップココナッツケーキ