今日は子供と一緒に食べれる手作りチキンバーガーの作り方をご紹介します。

モーニングパンで作ったチキンバーガー

材料

チキンカツ:鶏肉1匹(骨、皮を取り除いたもの)、玉ねぎ大さじ2、にんにく大さじ1、コショウ少々、

塩1ts、みりん大さじ1、小麦粉、卵2個、パン粉1パック、若葉一握り
玉ネギ1個(200g)、キャベツ200g、照り焼きソース大さじ6、オイスターソース大さじ1、コショウ少々

鶏は骨と皮を取り除いた後、

ボールに鶏肉と玉ねぎ、コショウ、塩、みりん、にんにくを入れ、

下味をつけて約40分くらい寝かせます。

玉ねぎ、キャベツをせん切りにし、

玉ねぎは辛みを和らげるために冷水に約5分くらい浸しておきます。

鶏肉をはたいた後、小麦粉-溶き卵-パン粉の順に衣をつけ、

熱した油に入れこんがりと揚げます。

さくっとする食感を出すためにもう一回揚げます。

フライパンにソース(オイスターソース、照り焼きソース)と玉ねぎ,キャベツを入れて炒め、

最後にこしょうをかけます。

モーニングパンは電子レンジで約10秒くらい温めます。

 パン- マヨネーズ-チキン-炒めたキャベツと玉ねぎ-若葉-パン

の順にのせると完成! 

(お好みに合わせてマスタードソースをかけると皿に美味しくなります。)

モーニングパンで作ったチキンバーガーの完成!

チキンの食感と甘くてしょっぱいソースの味がひとつになって美味しい!