レシピ 検索

すべてのレシピに対して分類別または料理名を入力すると検索できます
脳の発達に良いサワラ煮
照会 1,137 スクラップ 0 コメント 0
料理の材料
サワラ2匹,大根600g,長ネギ1本,
青唐辛子1本,水

ヤンニョム: 薄口醤油大さじ5,
唐辛子粉大さじ2.5,オリゴ糖大さじ2,
みりん大さじ2,
おろしにんにく大さじ1.5,コショウ少々

脳の発達に良いサワラ煮

 

 


 

 


今日はサワラと大根を味付けして煮込んだ

成長期の子供に良いサワラ煮の作り方をご紹介します。

 

 

[材料]

サワラ2匹、大根600g、長ネギ1本、青唐辛子1本、

ヤンニョム(薄口醤油大さじ5、唐辛子粉大さじ2.5、オリゴ糖大さじ2、みりん大さじ2、

おろしにんにく大さじ1.5、コショウ少々)

 

 



 

 

産地直送のサワラ

 

 



 

 

大根は流水で洗った後、半月状に切ります。

長根ネギは皮を剥いて流水で洗った後、斜め切りにします。

青唐辛子はへたを取り除いて流水で洗った後、斜め切りにします。

 

 



 

 

分量のヤンニョム材料(薄口醤油、唐辛子粉、オリゴ糖、みりん、おろしにんにく、コショウ)を入れて混ぜます。

冷凍サワラは流水できれいに洗った後、尻尾を取り除いて適当な大きさに切ります。

 

サワラの効能

サワラはたんぱく質やDHAなどの各種栄養素が豊富です。

血圧を下げるカリウムとオメガ3脂肪酸が多く含まれているので

高血圧予防や脳の発達に効果的です。


 

 



 

 

鍋に大根を敷き、サワラと青唐辛子をのせます。

 



 

 

その上にヤンニョムと水を入れ、ふたをして煮込みます。

(途中でヤンニョムを振りかけます。)

 

 



 

 

大根とサワラが煮えてきたら長ネギをのせて煮込んだ後、火を消します。

 

 



 

 

お皿にサワラ煮を盛り付け、薬味として長ネギをのせるとサワラ煮の完成!

 

 



 

 

 


 

提供: ezday swjun

無断転載、コピー、配布を禁止します。ブログ等に乗せるときは出処を明示してください。

2
いいね

ezcook
今日の人気チャート
最近見たレシピ