栄養たっぷりのスタミナー食である

牡蠣を使った冬の珍味、

牡蠣クッパの作り方をご紹介します。

yeye yeye yeye yeye  牡蠣クッパ  yeye yeye yeye yeye

材料:生牡蠣1握り、もどしたワカメ1/2握り、ニラ1/2握り、青唐辛子1本、赤唐辛子1/2本、長ネギ少々、海老の塩辛大さじ1、ご飯2/3合

だし汁:水8カップ、煮干1握り、干しコンブ1枚、玉ネギ1/4個、大根100g、青唐辛子1本

まず、煮干だし汁を作ります。

分量の材料(水、煮干、干しコンブ、玉ネギ、大根。青唐辛子)を入れて

中弱火で約20分くらい煮付けます。

ワカメは水に入れてふやかした後、食べやすい大きさに切り、

生牡蠣は塩水に入れて洗います。

ニラは2.5cmの長さに切り、

長ネギ、赤と青唐辛子は輪切りにします。

土鍋にご飯を入れ、

だし汁3カップを入れ、

ワカメを入れて約2分くらい煮付けます。

沸騰してきたら生牡蠣を入れて続けて煮ます。

途中でアクを取り除きます。

海老の塩辛で味付けをします。

最後にニラ、長ネギ、唐辛子を入れて一煮立ちさせると完成!

土鍋は熱を長持ちします。

冬の珍味

牡蠣クッパ

二日酔いにも良い牡蠣クッパ



冬のスタミナー食

牡蠣クッパ