豆もやしは摘み取って流水で洗います。

豆もやしの効能

豆もやしには食物繊維、アスパラギン酸が豊富なので二日酔い解消に効果があります。

器に牛ひき肉、塩少々、みりん小さじ1、ごま油大さじ1/2を入れて和えます。

圧力鍋に研いだ白米と牛ひき肉、豆もやしを入れて炊きます。

ノビルの効能

ノビルにはビタミンC、カルシウム、無機質が豊富なので動脈硬化と貧血予防に効果があります。

ノビルは白い部分を取り除いて流水で洗った後、水気を切ってざく切りにします。

長ネギとにんにくは皮を剥いて洗った後、長ネギはざく切りにし、にんにくは刻みます。

青唐辛子はへたを取り除いて流水で洗った後、みじん切りにします。

器に分量のノビルヤンニョム材料(ノビル、濃口醤油、薄口醤油、唐辛子粉、ごま、

おろしにんにく、みじん切りのネギ、青唐辛子、ごま油)を入れて混ぜます。

ご飯が炊き上がったらしゃもじで軽くかき混ぜた後、

器に豆もやしご飯を盛り付け、ノビルヤンニョムを添えます。

豆もやしご飯の上にノビルヤンニョムを入れて混ぜるとと完成! 

ノビルの香りが漂う豆もやしご飯