今日はムール貝のパスタの作り方をご紹介します。

 ムール貝ボンゴレ?! 

ムール貝アーリオオーリオ?!

説明が難しくて両方をタイトルにしました。

淡白かつあっさりしたイガイパスタ

[ムール貝ボンゴレアーリオオーリオ]淡白かつあっさりしたムール貝パスタの作り方

材料：パスタ麺80g,ムール貝ふた握り,ゴマの葉少々,にんにく5片,コショウ少々,オリーブオイル大さじ2

パセリの変わりにゴマの葉を細かく切り、

にんにくはスライスします。

鍋にムール貝と水を入れて煮付け、

沸騰してきたらイガイは殻を剥いておき、

ムール貝のだし汁は1.5カップを用意します。

栄養たっぷりのムール貝

熱湯にパスタ麺と塩を入れて約8分くらい茹でます。

熱したフライパンにオリーブオイルを引き、にんにくを入れて焼いた後、

ムール貝のだし汁を入れ、

 

パスタ麺を入れて軽く炒めます。

 

こしょうで味付けをします。

最後にムール貝を入れて炒めると出来上がり! 

お皿に盛り付けるとムール貝のボンゴレアーリオオーリオの完成!