美味しい牛バラ肉味噌チゲの作り方

今日は牛バラ肉味噌チゲの作り方をご紹介します。

鍋に大根、煮干、コンブを入れて煮付けます。

椎茸、豆腐、ズッキーニ、玉ネギ、赤唐辛子、青唐辛子を用意し、

牛バラ肉はキッチンペーパーでドリップを取り除きます。

椎茸は株を取り除いてスライスし、玉ねぎとズッキーニは角切りにします。

長ネギ、赤と青唐辛子は斜め切りにし、豆腐は適当に切ります。

鍋に牛バラ肉を入れて炒め、

肉が完全に煮えたら煮干コンブだし汁を入れて煮ます。

沸騰してきたら味噌を入れます。

(お好みに合わせて味噌の量を調節します。)

玉ネギ、ズッキーニ、椎茸を入れて煮こみ、

一煮立ちしたら豆腐、長ネギ、唐辛子、おろしにんにくを入れて再度煮ます。

沸騰したら土鍋に移して牛バラ肉味噌チゲの完成!

美味しい香りの牛バラ肉味噌チゲ