今日はハンラボン(デコポン)を利用した

パウンドケーキの作り方をご紹介します。

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6個分量

ハンラボン(デコポン):1個の皮と汁90G、バター:140G、砂糖:140G、塩少々、

薄力粉(or中力粉):150G、ベーキングパウダー:4G、卵:2個(102G)、バニラエキストラクト:大さじ1

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1. ハンラボン(デコポン)はるぬるま湯で軽く洗い、あら塩でこすります。

再度るぬるま湯を流しながら軽くゆすぎ、ベーキングソーダでこすります。

最後にまたぬるま湯で流し、水気を切ります。

2. ピーラーでオレンジ色の皮だけ剥いた後、

3. 分量の砂糖と混ぜ合わせておき、

4. ハンラボン(デコポン)の果肉から汁を搾り出します。ハンラボン(デコポン)の汁が足りなければ牛乳を加えます。

1. ボールに常温のバターを入れて軽く溶かし、

2. ハンラボン(デコポン)の皮が入っている砂糖を3回に分けて入れながら泡立て器で混ぜ、

3. 常温の溶き卵を3回に分けて入れながら泡立て器で練り混ぜ、

4. ふるいに2回かけた粉類の半分を入れてしゃもじで切るように軽く混ぜ、

5. ハンラボン(デコポン)の汁を全部入れてしゃもじで切るように軽く混ぜ、

6. 残りの粉類を入れて混ぜます。

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1. 生地にバニラエキストラクトを入れ、

2. 泡立て器で大きな円を描くように約10回程混ぜた後、

3. マフィン型に生地を約80%くらい詰め込んで軽く床に叩きます。

4. 180度に予熱したオーブンで約25分くらい焼きます。

焼きあがったケーキはクーリングラックにのせて冷ました後、

密封して水分がまんべんなく広がってから食べます。

お皿にハンラボン(デコポン)パウンドケーキを盛り付け、

その上にシュガーパウダーをかけるとさらに美味しく頂けます。

甘いハンラボン(デコポン)パウンドケーキと紅茶の相性は抜群!