今日はおかずに良い豆腐煮込み

の作り方をご紹介します。

yeye yeye yeye yeye  豆腐煮込み  yeye yeye yeye yeye

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材料：豆腐1丁、玉ねぎ1/2個、煮干だし汁250ml、青唐辛子1本、長ネギ少々

ヤンニョム：おろしにんにく大さじ1、唐辛子粉大さじ1+1/2、濃口醤油大さじ1、梅エキス大さじ1、生姜酒大さじ1、ゴチュジャン大さじ1+1/2、塩、コショウ

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分量のヤンニョム材料(おろしにんにく、唐辛子粉、濃口醤油、梅エキス、

生姜酒、ゴチュジャン、塩、コショウ)を入れて混ぜます。

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土鍋にせん切りの玉ねぎを半分くらい敷いた後、

ヤンニョムを塗ります。

 

それから角切りの豆腐を半分くらいのせた後、

ヤンニョムをたっぷり塗ります。

 

再び残りの玉ねぎと豆腐をのせた後、

残りのヤンニョムをのせます。

それから煮干だし汁を入れて煮付け、

沸騰してきたら中弱火で汁をかけながら煮込みます。

塩で味付けをした後、

最後に長ネギと青唐辛子を入れて一煮立ちさせると完成!

超簡単!豆腐煮込み

 寒い時は豆腐煮込み