アグチム(アンコウの蒸し物)

アンコウは下ごしらえをしているので、そのまま流水で軽く洗って水気を切ります。

ホヤも入っていて流水で流水で軽く洗って水気を切ります。

冷凍室にある海産物の盛り合わせを取り出し、流水で軽く洗って水気を切ります。

豆もやしも流水で軽く洗って水気を切ります。

冷蔵庫にある長ねぎ、玉ねぎ、青唐辛子を取り出して軽く洗い、

長ねぎと青唐辛子は斜め切りにし、玉ねぎはせん切りにします。

熱したフライパンにアンコウとホヤを入れ、

海産物の盛り合わせも入れ、

水1/2カップを入れて海産物が煮えるまで加熱し、

海産物が煮えてきたら豆もやしを入れ、

市販のヤンニョムを入れて

直接作る時は 

ゴチュジャン大さじ2

唐辛子粉大さじ2

生姜汁大さじ1

にんにく大さじ2

清酒大さじ1

エゴマ大さじ1

片栗粉大さじ2

砂糖大さじ1

コショウ少々

水少々

軽く煮付けた後、

野菜を入れると

アグチム(アンコウの蒸し物)の完成!

超簡単アグチム

おかずやおつまみに良いアグチム(アンコウの蒸し物)