今日は季節の変わり目に良い

ヨモギ冷凍鱈チヂミの作り方をご紹介します。

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材料

ヨモギ10g、冷凍鱈1パック、卵2個、小麦粉50g、塩少々、コショウ少々、油少々

冷凍鱈を解凍した後、塩、コショウをふって寝かせます。 

ヨモギは流水できれいに洗って水気を切った後、細かく切ります。

溶き卵に蓬を入れて混ぜます。

ビニル袋に小麦粉と冷凍鱈を入れ、

小麦粉をつけます。

(冷凍鱈は水気を切ってからビニル袋に入れます。)

小麦粉をつけた鱈は溶き卵に入れ、

衣をつけます。

フライパンに油を引き、中弱火でこんがりと焼きます。 

 ヨモギの香りが漂うヨモギ冷凍鱈チヂミの完成