今日はダイエットしてる方にもいい

豚ロース焼きの健康な作り方をご紹介します。

 豚ロース焼き

 豚ロース焼きの作り方

豚肉ロース300g、玉ねぎ1個、ナス1/2本、青唐辛子2本、ローズマリー、

おろしにんにく1T、オリーブ油3T、塩1/2t、コショウ少々

豚ロースに切り込みを入れます。

切り込みと反対方向に斜め切りにした後、

塩、コショウで味付けをし、肉の上にローズマリーをのせます。

 玉ねぎは厚切りにします。

青唐辛子、赤唐辛子、ナスは斜め切りにします。

豚ロースにおろしにんにくを入れ、

オリーブ油に漬けて最初30分、最大一晩寝かせておきます。

フライパンに入れて焼きます。

 こんがりと焼き上がったらお皿に盛り付けて出します。

 冷蔵庫にあるきゅうりを少し切って

皮と中身を薄く剥いて押し型で押します。

お皿に飾るとさわやかになります。

オリーブ油に漬けて焼いた豚ロースは香ばしく柔らかいです。

青唐辛子の辛さが肉の味をさっぱりしてくれます。

肉の味付けはエビの塩辛またはカナリの塩辛でもいいです。