今日は春の代表的なナムルである

やや辛いナズナコチュジャン和え

の作り方をご紹介します。

yeye yeye yeye yeye ナズナコチュジャン和え yeye yeye yeye yeye

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材料：ナズナ200g、塩少々

ヤンニョム：おろしにんにく大さじ1/3、砂糖大さじ1/2、唐辛子粉大さじ1/2、みじん切りのネギ大さじ1、　お酢大さじ1/2、ごま油大さじ1、コチュジャン大さじ1+1/2、ごま大さじ1/2​

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​産地直送のナズナ

ナズナは代表的な抗酸化物質のビタミンCが豊富であり、

カルシウム、鉄分、リンが多く含まれているので血液欠乏予防にいいです。

また、視力にもいいです。

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ナズナはきれいに洗って土などの異物をきれいに落とし、

熱湯に塩と一緒に入れて軽く茹で、

流水で洗って水気を切った後、

食べやすいように切ります。

ボールに分量の材料(おろしにんにく、砂糖、唐辛子粉、ネギ、お酢、

ごま油、コチュジャン、ごま)を入れて混ぜた後、

茹でたナズナを入れて

味が染み込むようによく和えるとナズナコチュジャン和えの完成!

食欲をそそる春の代表的なナムル

ナズナコチュジャン和え

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食欲のない春に良いナズナコチュジャン和え